Árvore de 40 a 50m de altura. Tronco reto, ausência de galhos baixos, copa bastante folhada. As raizes são grossas, longas e superficiais. Folhas trifoliadas. Frutos de 6 a 8cm de comprimento por 6 a 9cm de diâmetro, casca fina cinza-amarronzada e macia. Amêndoa de 2 a 3cm de comprimento por 1 a 2cm de diâmetro, branca e oleosa, semi-macia e firme, sabor agradável.
Colheita
- Parte utilizada: fruto e casca da árvore
- Como se coleta: o fruto cai quando maduro, e a colheita é manual diretamente do chão.
- Quando se coleta: durante o ano todo, a casca e os frutos nos meses de fevereiro e abril.